クロワッサンが変わりました！

以前のクロワッサンには、生地との相性で外国産の小麦を使っておりましたが、

クロワッサン以外はすべて北海道産小麦を使用している為、

タイミングを見て必ず北海道産小麦で作ろうと考えていました。

今回、北海道産小麦「ゆめちから」を7割、ほかの北海道産小麦3割と

北海道産にこだわったクロワッサンが完成しました。

また、バターも発酵バターに変え、よりバターの味が楽しめるパンになりました。

軽くてさっくりだけど、バターの風味はしっかりしているクロワッサンです。

機会があればぜひお試しください。